皆様こんにちは！
旅館くりもとでございます。

当館のある浜中町では3月よりホッキ漁が解禁となります。

身の引き締まった触感が人気のホッキ貝ですが、
くみ上げた海水を海底に向けて高圧で噴射しながら
網を引く噴流式けた網漁が5月頃まで行われています。
こうすることで海底の砂が巻き上げられ、
砂の中にひそむホッキ貝を効率よく採取することができます。

また昔から、霧多布では春にホッキ貝の漁が始まると、
家々ではホッキを使ったカレーがよく食べられてきました。
そんな地元の“母の味”を再現した「ほっきカレー」は、スパイスが効いたルーがホッキ貝とよく合う逸品！

春の味覚を一足お先に楽しみませんか？。

お客様のお越しをお待ち申し上げております。